Découvrez, ci-dessous, la recette des lasagnes aux crevettes et courgettes : une version plus légère que les lasagnes classiques que l'on prépare, habituellement, avec de la viande. Ingrédients 250g Pâtes à lasagnes 600g Courgettes 250g Crevettes 500g Lait 50g Farine 3 c à s Parmesan râpé 2 c à s Chapelure Huile Sel…
Le Timballo de l'été est un plat de pâtes cuit au four et typiquement méditerranéen avec des aubergines ainsi que des boulettes de viande. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 800g Aubergines 800g Tomates 150g Viande de boeuf hachée 100g Viande de porc hachée 50g Parmesan râpé 300g Fusilli 1 c à s Carottes râpées…
Une pizza végétarienne simple et efficace. L’aubergine et le parmesan, un duo qui fonctionne à tous les coups. Régalez-vous ! Ingrédients 1 Pâte à pizza 2 Aubergines 400g Pulpe de tomates 2 Mozzarelle Parmesan râpé Basilic frais Huile d'olive vierge extra sel Préparation Mélangez la pulpe de tomates avec un filet…
Les Côtelettes en croute de Parmesan et courgettes (Cotolettine in crosta di parmigiano con zucchine) sont un Secondo à base de tranches de blanc de dinde. Accompagnée de courgettes et de leurs fleurs, la viande est panée puis cuite au four. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 600g (tranches coupées finement) Blancs de dinde 2…
Recette de saison, découvrez ci-dessous, toutes les instructions pour préparer un risotto aux couleurs de l'Italie : le Risotto au basilic, avec des tomates cerises, des pignons et des copeaux de Parmesan. Un plat complet et savoureux. Ingrédients 20g (poids net des feuilles) Basilic Sel 20g Parmesan râpé 2 c à s Huile d'olive…
Une préparation facile et qui risque de plaire au plus grand nombre ! Ingrédients 800g Pommes de terre 200g Epinards 2 Oeufs 3 c à s Parmesan râpé 3 cà s Farine Sel Poivre Préparation Épluchez les pommes de terre et coupez-les en dés. Faites cuire les pommes de terre à la vapeur…
Les Ravioli abruzzesi sont un Primo typique de la cuisine des Abruzzes. Préparés avec des pâtes fraîches, les ravioli des Abruzzes renferment une farce onctueuse, à base de ricotta et d'épinards (ou de persil). Pour l'accompagnement, c'est une sauce tomate parfumée avec un peu d'ail et du basilic que relève le tout ! Découvrez la…
Les aubergines farcies sont un Antipasto aux saveurs estivales, préparé avec quelques légumes du soleil (tomates et aubergines). Sa farce onctueuse est cuisinée avec des fromages italiens tels que le Parmesan et la Mozzarella. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 petites Aubergines 200g Mie de pain sec 1 Oeuf 50g Parmesan râpé 200g Tomates…
Si les orties n'évoquent quasiment jamais de souvenirs agréables, c'est qu'on les boude un peu trop souvent. Pourtant, avec une bonne paire de gants, ils se cuisinent assez facilement. Voici donc une recette qui saura nous réconcilier avec la hantise des balades en forêt : la recette du Risotto aux orties ! Ingrédients 300g Riz…
La tourte aux épinards et à la ricotta est un classique que l'on sert en plat principal, chaud ou froid, à table ou à l'occasion d'un pique-nique printanier ! Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 2 rouleaux Pâte feuilletée (ou brisée) 750g Epinards 500g Ricotta 2 Oeufs 1 c à s Parmesan râpé 1 c…