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Découvertes Voyages & Saveurs

Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes

Crème frite

Recettes

Caponata de pommes de terre

La Caponata de pommes de terre n'est ni un plat léger, ni un accompagnement rapide à préparer. Mais quel goût ! Un plat unique et riche en saveurs. Si la véritable Caponata (celle de Sicile) est à base d'aubergines, découvrez, ci-dessous, une version originale avec des patates et les légumes traditionnels : Ingrédients 700g Pommes…
11/11/20151Comment

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Recettes

Poivron farci aux anchois, câpres et thon

Découvrez, ci-dessous la recette du Poivron farci aux anchois, câpres et thon - un Antipasto signé Ugo Alciati, le chef du restaurant Identità Expo S.Pellegrino, à Milan. Ingrédients 2 Poivrons jaunes 100g à l'huile Thon 30g Mayonnaise maison 1 Anchois 5g Persil 3 Câpres 22,5cl Vinaigre de vin blanc Préparation Disposez les poivrons sur…
22/08/20151Comment

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Recettes

Gurguglione

Semblable à la ratatouille française, le Gurguglione est un plat typique de l'île d'Elbe - et plus particulièrement de la commune Rio Marina. Préparé à base de différents légumes cuits ensemble, le Gurguglione existe en plusieurs versions avec des produits qui changent selon les caprices ou générosités du potager. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients…
27/07/20151Comment

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Recettes

Bruschetta aux poivrons et mozzarella

La bruschetta est un antipasti typique de la cuisine italienne ! Vous pouvez l’agrémenter des ingrédients de votre choix ! Mais attention, il ne faut pas la confondre avec une pizza ! Ingrédients 8 tranches Pain 500g Poivrons 8 tranches Mozzarella Huile d'olive vierge extr 1 gousse Ail 8 feuilles Basilic Sel Poivre Préparation …
31/05/20151Comment

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Recettes

Roulé de pizza aux poivrons

Le Roulé de pizza aux poivrons (Rotolo di pizza ai peperoni) est une préparation à base de pâte à pizza farcie aux poivrons, mozzarella et jambon. Idéal pour les Aperitivi, le roulé de pizza peut aussi être servi en Antipasto, à l'occasion d'un buffet ou lors d'un pique-nique en plein air. Découvrez la recette ci-dessous…
20/05/20151Comment

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