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Pâtes aux tomates et ricotta

Un repas simple et efficace qui plaira à tous ! Ingrédients pour les pâtes aux tomates et ricotta 360g de pâtes 750ml de purée de tomates 1/4 oignon 4-5 c à s d'huile d'olive vierge extra 4 feuilles de basilic 200g de ricotta Sel Poivre Préparation des pâtes aux tomates et ricotta Chauffez l'huile sur une poêle,…

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Moules farcies

Découvrez, ci-dessous, la recette des Moules farcies avec des tranches de ciabatta et du pecorino râpé. Ingrédients des moules farcies 1kg de moules fraîches 2-3 c à s d'huile d'olive vierge extra 2 gousses d'ail 100g de chapelure 50g de pain (type ciabatta) 400g de purée de tomates 4 c à s de lait Vin…

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Boulettes en sauce napolitaine

Les Boulettes en sauce napolitaine comptent parmi les recettes les plus typiques de Campanie. Les versions sont nombreuses mais la recette traditionnelle prévoit des ingrédients spécifiques comme le hachis de bœuf ou de porc, du pain rassi, des raisins secs, pignons, ail, persil et, naturellement, un peu de purée de tomates. Découvrez les instructions ci-dessous…

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Caponata de pommes de terre

La Caponata de pommes de terre n'est ni un plat léger, ni un accompagnement rapide à préparer. Mais quel goût ! Un plat unique et riche en saveurs. Si la véritable Caponata (celle de Sicile) est à base d'aubergines, découvrez, ci-dessous, une version originale avec des patates et les légumes traditionnels : Ingrédients 700g Pommes…

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Pizza roulée à la tomate

Variante savoureuse à la Pizza traditionnelle, les petits roulées aux tomates et à l'origan peuvent se servir comme aperitivo ou comme petits pains de table. Découvrez la recette de la Pizza roulée à la tomate ci-dessous : Ingrédients 400g Pâte à pizza 3-4 c à s Purée de tomates Parmesan Origan sec …

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Crescioni margherita

Les Crescioni margherita sont des piadine farcies avec de la mozzarella, des tomates et de la tapenade. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 800g Piadina Huile d'olive vierge extra 2 gousses Ail 50g Purée de tomates 1 c à c Tapenade Sel Sucre 200g Mozzarella Origan Préparation Préparez la pâte…

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Farfalle aux crevettes

Les Farfalle aux crevettes sont un Primo à base de pâtes et de crevettes que propose le blog italien Dolcemente Salato. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 500g Farfalle 500g Crevettes 200g Purée de tomates 1/3 verre Vin blanc 2 Echalotes la pointe de 2 hachées Piments 150g Crème Persil 1 noix Beurre …

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