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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Timballo de l’été
Le Timballo de l'été est un plat de pâtes cuit au four et typiquement méditerranéen avec des aubergines ainsi que des boulettes de viande. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 800g Aubergines 800g Tomates 150g Viande de boeuf hachée 100g Viande de porc hachée 50g Parmesan râpé 300g Fusilli 1 c à s Carottes râpées…
15/08/20151Comment
Recettes
Bruschetta à la crème d’olives noires
La Bruschetta à la crème d'olives noires est un Antipasto ou Aperitivo original : inspirée de la Bruschetta classique, la recette de la Bruschetta à la crème d'olives noires se passe néanmoins de tomates pour les remplacer par des olives noires. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients 200g Olives 70g Huile 1 gousse Ail …
13/08/20151Comment
Recettes
Pizza d’aubergines à la parmigiana
Une pizza végétarienne simple et efficace. L’aubergine et le parmesan, un duo qui fonctionne à tous les coups. Régalez-vous ! Ingrédients 1 Pâte à pizza 2 Aubergines 400g Pulpe de tomates 2 Mozzarelle Parmesan râpé Basilic frais Huile d'olive vierge extra sel Préparation Mélangez la pulpe de tomates avec un filet…
12/08/20151Comment
Recettes
Pâtes à la crème de gorgonzola et aux poivrons
Les Pâtes à la crème de gorgonzola et aux poivrons sont un Primo de saison dont la réussite dépend, pour beaucoup, de la cuisson des poivrons et de la crème préparée sur la poêle. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 70g Poivrons jaunes 70g Poivrons rouges 60g Oignons rouges de Tropea 250ml Bouillon de légumes…
10/08/20151Comment
Recettes
Crème à la tomate, fraises et mozzarella
Fruits d’été, les tomates et les fraises seront parfaites accompagnées de la mozarella, incontournable de la saison estivale ! Ingrédients 300g Purée de tomates 300g Fraises 200g Mozzarella 2 c à s Vinaigre de framboises 2 c à s Huile d'olive vierge extra 1 Echalote 1/2 c à c Graines d'anis Sel Poivre Préparation…
09/08/20151Comment
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