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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Courgettes rondes farcies

Une variante des tomates farcies tout aussi délicieuse et facile à réaliser ! Ingrédients 8 Courgettes rondes 400g Viande hachée 200g Mie de pain 1/2 verre Lait 1 Oeuf 2 c à s Fromage rapé 4 feuilles Basilic 1 c à s Chapelure Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation Lavez les…
07/05/20151Comment

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Recettes

Penne aux seiches

Les Penne aux seiches sont un Primo comme on les aime : un bon plat de pâtes aux fruits de mer. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 300g Penne 600-700g Seiches 1 boîte Tomates pelées 1 gousse Ail 1 Piment 6 c à s Huile d'olive vierge extra 1 c à s Persil Sel…
03/05/20151Comment

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Recettes

Aubergines farcies

Les aubergines farcies sont un Antipasto aux saveurs estivales, préparé avec quelques légumes du soleil (tomates et aubergines). Sa farce onctueuse est cuisinée avec des fromages italiens tels que le Parmesan et la Mozzarella. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 petites Aubergines 200g Mie de pain sec 1 Oeuf 50g Parmesan râpé 200g Tomates…
02/05/20151Comment

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Recettes

Pasta e patate (Pâtes et pommes de terre)

La pasta e patate (pâtes et pommes de terre) est un Primo très simple à réaliser. Cette recette traditionnelle était préparée, originellement, par les paysans italiens avec des ingrédients pauvres comme les pâtes, les pommes de terre et la croûte de fromage. On considérait alors la pasta e patate comme une minestra (soupe) que l'on dégustait…
30/04/20151Comment

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Recettes

Risotto au gorgonzola

Découvrez, ci-dessous, la recette du Risotto au gorgonzola. Les saveurs du gorgonzola (fromage persillé typique de la Lombardie et du Piémont) parfument ce Primo là où le parmesan apporte toute sa part d'onctuosité. Suivez les instructions et vous verrez, le Risotto au gorgonzola est, qui plus est, très simple à réaliser ! Ingrédients 300g Riz…
28/04/20151Comment

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Recettes

Ravioli farcis au miel et aux noix

Des raviolis gourmands et sucrés pour les amateurs de l’association sucré-salé. Ingrédients separator Pour la pâte 100g Farine 1 Oeuf 1 c à c Sucre glace separator Pour la farce 100g Noix autant que nécessaire Miel separator Assaisonnement Huile d'olive vierge extra Miel Noix grillées Préparation Mélangez la farine avec le…
26/04/20151Comment

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Recettes

Calamars à la Sorrentina

Les Calamars à la Sorrentina sont une spécialité italienne, typique de la commune de Sorrente. Il s'agit d'un Secondo à base de calamars, riche et relevé, avec du persil, des olives vertes, du piment, des pignons et des raisins secs. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 1kg Calamars 4 c à s Huile d'olive vierge…
25/04/20151Comment

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