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Cuisine & Recettes Recettes

Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Sanglier au Chianti

Parmi les recettes à base de sanglier, voici la version au vin rouge, le Chianti : un Secondo de la Toscane pour tous les amateurs de goût et de saveurs fortes ! Ingrédients du Sanglier au Chianti 1kg de sanglier 1L de chianti 2 oignons ½ céleri 1 carotte 1 feuille de sauge ½ bouquet de…
22/11/20221Comment

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Recettes

Risotto aux champignons des bois

Retrouvez, ci-dessous, une recette typiquement italienne et automnale, un Primo à base du trésor des bois : le Risotto aux champignons des bois. Ingrédients pour le risotto aux champignons des bois 300g de riz 750g de champignons des bois 2 Oignons 1 gousse d'ail hachée 1 feuille de laurier 1 c à c de cèpes…
14/10/20221Comment

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Recettes

Pizza d’oignons

Les Pizze d'oignons se préparent de différentes façons, mais les meilleures restent certainement celles des Pouilles ou de Naples. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients pour la pizza d'oignons Pour la pâte : 900g de farine 450ml d'eau 50ml d'huile d'olive vierge extra 25g de sel 10g de sucre 25g de levure de…
16/08/20221Comment

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Recettes

Lasagnes au saumon

Les lasagnes au saumon sont une excellente alternative aux lasagnes plus traditionnelles préparées avec de la viande hachée. Découvrez-en une recette facile et rapide ci-dessous : Ingrédients 12 feuilles précuites de lasagnes 400g de saumon fumé 2 oignons coupés en dés 2 c à s de farine 300g de crème fraîche 20g de beurre 600g de…
08/04/20221Comment

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Recettes

Pâtes en soupe de pois chiches

Recette purement italienne, les pasta e ceci sont facile à réaliser ! Ingrédients 300g Pois chiches secs 60g Guanciale Ail rouge 2l Bouillon de légumes 4g Laurier 50g Carottes 50g Céleri 50g Oignons 4g Sel 1 pincée Poivre 5g Romarin 30g Huile d'olive vierge extra 250g Pâtes Préparation Pour préparer les pâtes en soupe…
07/11/20151Comment

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Recettes

Risotto aux cerises

Le Risotto aux cerises est un primo original et pourtant très simple à préparer. Rien de tel si vous souhaitez surprendre vos invités. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Riz Carnaroli 1 L Bouillon de légumes 400g Cerises dénoyautées 100g Beurre 2 Oignons Vin blanc Sel Préparation Chauffez le bouillon de…
27/08/20151Comment

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Recettes

Tomates farcies à la Toscane

Les Tomates farcies à la Toscane sont un Antipasto dans lequel la farce traditionnelle des tomates farcies (à base de riz) est remplacée par la panzanella toscane. Idéale en cette saison de l'année, découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 Tomates Basilic 100g Mie de pain Sel 1-2 Oignons 2 Oeufs Huile…
30/06/20151Comment

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Recettes

Lumaconi gratinés et farcis

Les Lumaconi gratinés et farcis sont un Primo à base de pâtes, de mozzarella, de petits pois et de pancetta fumée. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 200g Mozzarella 500g Petits pois 200ml Bouillon de légumes 2 Oignons 2 c à s Huile d'olive vierge extra Sel 100g Pancetta fumée Poivre noir 500g…
09/06/20151Comment

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