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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

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Épinards aux pignons et raisins secs

Découvrez, ci-dessous, la recette d'un accompagnement classique (un Contorno) à base d'épinards cuits sur la poêle, de pignons, piments, citron et raisins secs. Ingrédients 800g frais Epinards 2 Piments 50g Raisins secs 40g Pignons 1 non traité Citron Huile d'olive vierge extra Sel Poivre Préparation Lavez bien les épinards et coupez…
13/03/20151Comment

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Recettes

Côtelettes d’agneau en croûte de pistaches

Issues de la cuisine sicilienne, les côtelettes d'agneau en croûte de pistaches sont un Secondo savoureux, parfumé avec les herbes aromatiques typiques de la Méditerranée (comme la sauge et le romarin). Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 12 Côtelettes d'agneau 100g Pistaches 1 bouquet Romarin 4 feuilles Sauge 1 gousse Ail 50g Chapelure Sel…
12/03/20151Comment

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Recettes

Trofie au thon et aux tomates cerises

Découvrez, ci-dessous, la recette d'un Primo italien à base de pâtes : les trofie au thon et tomates cerises. Ingrédients 480g Trofie fraîches 250g Ricotta 250g Tomates cerises 150g à l'huile d'olive Thon 140g Roquette 1 Citron 2 feuilles Laurier Huile Sel Préparation Faites cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, salée…
06/03/20151Comment

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Recettes

Panzerotti aux blettes cuits au four

Les panzerotti sont des chaussons salés typiquement italiens. Généralement, les panzerotti sont frits mais, dans la recette qui suit, nous vous proposons une préparation plus légère avec une cuisson au four. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients separator Pour la pâte 250g Farine 1/2 cube Levure de bière 1/2 c à c Sucre 1 dl…
03/03/20151Comment

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