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Les secrets et les recettes de pasta al forno (gratin de pâtes)

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Il Sereno Al Lago : le voyage culinaire qui ouvre l’esprit et l’appétit

Recettes

Calamar au vin blanc

Recettes
Boulettes d’aubergines calabresi
Les Boulettes d'aubergines calabresi sont une recette régionale, issue de la culture gastronomique de la Calabre. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 Aubergines 4 Pommes de terre 2 Oeufs 2 c à s râpé Pecorino de Calabre Sel Poivre Chapelure Huile Préparation Lavez les aubergines, disposez-les sur une plaque et…
03/10/20151Comment
Recettes
Lasagnes à la courge
Les lasagnes à la courge sont un plat complet et végétarien - idéal en cette période de l'année. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 250g Pâtes pour lasagnes 1kg Courge 1/2 Oignon 3 c à s Huile d'olive vierge extra 1 goutte Vin blanc 500ml Béchamel 50g Fromage râpé Sel Poivre Préparation …
03/10/20151Comment
Recettes
Gâteau au mascarpone, cassis et myrtilles
Le mythique gâteau au mascarpone aux fruits rouges ! Ingrédients 500g Mascarpone 4 Oeufs 100g Sucre en poudre 90ml Crème 60g Fécule de pommes de terre l'écorce de 2 Citrons quelques gouttes Extrait de vanille 125g Cassis et myrtilles Sucre glace Préparation Préchauffez le four à 160°c. Battez les œufs avec le sucre dans…
01/10/20151Comment
Recettes
Penne à la carbonara de fleurs de courge
Les Penne à la carbonara de fleurs de courge sont un Primo savoureux, largement inspiré de la recette des pâtes à la carbonara traditionnelle (celle que beaucoup méconnaissent France). Découvrez toutes les instructions ci-dessous : Ingrédients 180g Penne 200g Courgettes 10g Fleurs de courge 2 jaunes Oeufs 20g Parmesan 20g Pecorino Pignons Huile…
30/09/20151Comment
Recettes
Pizza roulée à la tomate
Variante savoureuse à la Pizza traditionnelle, les petits roulées aux tomates et à l'origan peuvent se servir comme aperitivo ou comme petits pains de table. Découvrez la recette de la Pizza roulée à la tomate ci-dessous : Ingrédients 400g Pâte à pizza 3-4 c à s Purée de tomates Parmesan Origan sec …
29/09/20151Comment
Recettes
Parrozzo Abruzzese
Le Parrozzo (ou Panrozzo) est un dessert typique des Abruzzes - et plus particulièrement du sud de la région. Pour la petite histoire, ce gâteau au chocolat et aux amandes a obtenu le titre de "prodotto alimentare tradizionale della regione Abruzzo" (produit alimentaire traditionnel de la région des Abruzzes). Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients…
29/09/20151Comment
Recettes
Purée de tomates
Des tomates bien mûres, des oignons, du basilic frais et du sel : il n'en faut pas plus pour préparer la recette de base, celle qui accompagne de nombreux plats italiens - du risotto à la pasta, en passant par l'éternelle pizza. Découvrez, ci-dessous, la recette de la purée de tomates : Ingrédients 2kg Tomates…
28/09/20151Comment
Recettes
Escalopes méditerranéennes
Les Escalopes méditerranéennes sont très simples et rapides à préparer. Recette savoureuse, les escalopes exaltent les parfums de la Méditerranée avec des tomates cerises, des olives noires et du basilic. Découvrez les instructions ci-dessous : Ingrédients 300g Tomates cerises 4 Olives noires Sel 4 feuilles Basilic 2 c à s Huile d'olive vierge extra…
27/09/20151Comment
Idées de Voyage Voyages & Saveurs
Sur les routes (cyclables) de l’Italie avec « L’Italian Green Road Award »
La première édition de “l'Italian Green Road Award“ a récompensé les parcours les plus pittoresques et avant-gardistes du " cyclotourisme" italien. Cette année, c’est la Ombrie qui remporte la plus grande distinction avec sa piste cyclable Assise-Spoleto-Norcia. Grande lauréate du prix “Italian Green Road Award”, la piste de 102 km traverse les étendues vertes de…
25/09/20150Comments
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