Les beaux jours arrivent et, avec eux, les balades et les piques-niques du dimanche ! Découvrez, ci-dessous, la recette des Petits pains à la mortadella, au chèvre et au pesto de pistaches : un panino idéal pour les repas sur le pouce ou les déjeuners sur l'herbe ! Ingrédients 2 Petits pains ronds 150g Mortadella 2 petits…
Les rosti di patate e speck (Galettes de pommes de terre au speck) sont très simples à réaliser avec une cuisson à la poêle ou au four selon les envies (et les régimes). Découvrez la recette des Galettes de speck et pommes de terre frites ci-dessous : Ingrédients 500g Pommes de terre 50g Farine 100g Speck…
Les Involtini de bœuf aux pignons et pistaches sont des roulés de viande farcis avec des fromages italiens (pecorino et parmesan), une charcuterie typique de la péninsule (la pancetta), un peu de persil et des fruits secs - aliments vedettes de la cuisine méridionale italienne : pignons et pistaches. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 12…
Découvrez, ci-dessous, la recette des Involtini de poulet, speck et fromage. Un Secondo très simple à réaliser et dont la présentation fait toujours grand effet. Ingrédients 4 Blancs de poulet 8 tranches Speck 4 tranches (type fromage pour burger) Fromage 4 c à s Huile 2 gousses en chemise Ail Romarin 1 verre Vin…
Le gâteau stracciatella est un dessert tendre et moelleux, reconnaissable par ses petits copeaux de chocolat mélangés au mascarpone. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 4 Oeufs 200g Sucre en poudre 300g Farine 100ml Huile 100g Mascarpone ou crème liquide 150g Pépites ou copeaux de chocolat 1 sachet Sucre vanillé 1 sachet Levure Préparation …
Les Farfalle au pesto de courgettes et crevettes sont un Primo à base de pâtes assaisonnées avec un pesto revisité : courgettes et crescenza (fromage typique de la Lombardie) sont de la partie. Découvrez la recette ci-dessous : Ingrédients 400g Farfalle 200g Courgettes 30g Pignons 10g Amandes 10g Basilic 2 gousses Ail 200g décortiquées Crevettes 120g…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un gâteau gourmand : le Roulé au chocolat et à la crème de café. Ce dessert au chocolat est enroulé autour d'une crème pâtissière parfumée au café. Une rencontre d'arômes forts et délicieux - à déguster avec un bon espresso ! Ingrédients 3 Oeufs 75g Farine 40g Cacao 125g Sucre 60g Huile 1…
Découvrez la recette d'un Primo à base de pâtes : les linguine à la crème de Pecorino, basilic et noix. Pour préparer ce plat, suivez les instructions ci-dessous : Ingrédients 240g Linguine 100g Noix 100g Pecorino Huile Poivre Sel Basilic Préparation Concassez les noix et coupez le pecorino en dés.…
Découvrez, ci-dessous, la recette des "carciofi di pasqua" (Artichauts de pâques), un plat que l'on prépare, à Naples, durant la période pascale. Nb : pour cuisiner les artichauts, commencez par bien choisir vos légumes : les artichauts de pâques se préparent avec des artichauts "mammole". Cette variété a pour particularité d'être bien ronde et tendre…
Découvrez, ci-dessous, la recette d'un Primo typique de la plaine de Pô : le Risotto aux oignons et vinaigre balsamique. Ingrédients 2 Oignons Huile 250g Riz Fromage râpé Beurre Vinaigre balsamique Sel Poivre Préparation Coupez les oignons en morceaux assez gros. Faites revenir l'oignon sur une poêle avec…