Une douceur simple à réaliser. Les biscuits au café et chocolat blanc vont ravir les plus gourmands !
Ingrédients
250g de farine
250g de beurre
100g de sucre glace
150g de chocolat blanc
2 c à s de café soluble
1/2 c à c de levure
Vanille en poudre
1 pincée de sel
Préparation des biscuits…
Testez le pesto de pistaches accompagné des gnocchi à la ricotta qui apportera du fondant à votre préparation !
Ingrédients
500g de ricotta
200g de farine
50g d’œufs
100g de parmesan râpé
Sel
Poivre
Noix de muscade
Basilic frais
separator Pour le pesto de pistaches
200g de pistaches
50g d'huile d'olive vierge extra
Sel
Poivre
separator…
Les pâtes a la puttanesca sont une recette typique de la gastronomie traditionnelle de Rome. Aujourd'hui, elle se cuisine dans de nombreuses régions italiennes tant les ingrédients sont simples et savoureux. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients
400g Spaghetti
4 Anchois
100g Olives noires ou vertes
20g Pignons
30g Câpres
2 gousses Ail
400g de…
La raveggiolo est un fromage frais, typique de l’Apennin Tosco-Romagnolo. Découvrez une recette estivale ci-dessous :
Ingrédients de la raveggiolo à la tomate, avec du pain et du basilic
200g de raveggiolo
120g de crème fraîche
2 tranches fines de pain toscan
10g de gélatine
250g de tomates cerises
10 feuilles de basilic
Huile d'olive…
Une recette originale de tagliatelle pour les amateurs de café !
Ingrédients pour les tagliatelle au café et à la crème d'artichauts
separator Pour les pâtes
250g de farine
2 œufs
1 tasse de café
Huile d'olive vierge extra
1 pincée de sel
separator Pour la crème
500g d'artichauts
1 poireau
1 cube de bouillon de…
Le risotto à la Robiola est un Primo à base de fromage, simple et rapide à préparer. Découvrez la recette ci-dessous :
Ingrédients du risotto à la robiola
60g de robiola
1 échalote
1L de bouillon de légumes
1 c à s d'huile d'olive vierge extra
Sel
160g de riz
100ml de vin blanc
Préparation…
Une délicieuse tarte salée à base d’oignons, de jambon speck et scamorza. La scamorza est un fromage d’Italie du sud qui est consommé fondu sur des tartes, pizzas et tutti quanti.
Ingrédients de la tarte salée
230g de rouleau de pâte feuilletée
500g de pommes de terre
120g de jambon de Speck
140g de scamorza…
Une préparation de gnocchi originale pour mettre de la couleur dans vos assiettes !
Ingrédients
separator Pour les gnocchi
300g de pommes de terre
200g de betteraves cuites et mixées
200g de farine intégrale
1 jaune d’œuf
Sel
separator Pour la sauce
2 c à s d'huile d'olive vierge extra
Piment
450g + de graines de…
Découvrez, ci-dessous, la recette des Moules farcies avec des tranches de ciabatta et du pecorino râpé.
Ingrédients des moules farcies
1kg de moules fraîches
2-3 c à s d'huile d'olive vierge extra
2 gousses d'ail
100g de chapelure
50g de pain (type ciabatta)
400g de purée de tomates
4 c à s de lait
Vin…
Antipasto esthétique et gouteux, découvrez la recette des petites-bouchées à la mousse de mortadella et pistaches :
Ingrédients de la mousse de mortadella et pistaches
250g de mortadella
1dl de crème fraîche
100g de stracciatella
10g de gélatine
30g de graines de pistaches
Sel noir
Pane carasau
Préparation de la mousse de mortadella et pistaches…